Hindistan cevizi unuyla lezzetli islak kek nasıl yapılır?
Glutensiz ve rafine şekersiz bir tatlı arayanlar için hindistan cevizi unuyla hazırlanan nefis bir ıslak kek tarifi. Hindistan cevizi yağı ve balın doğal lezzetiyle birleşen bu kek, özel sosuyla fırından çıkar çıkmaz mükemmel bir nemli dokuya kavuşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, sağlıklı tatlı alternatifleri arayanlar için ideal.
Hindistan Cevizi Unuyla Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı hindistan cevizi unu
- 4 yumurta
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
Sos İçin:
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
Yapılışı:
- Fırını 175°C'ye ısıtın ve bir kek kalıbını yağlayın
- Bir kasede hindistan cevizi unu, karbonat ve tuzu karıştırın
- Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın, erimiş hindistan cevizi yağı, bal ve vanilyayı ekleyin
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın
- Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin
- Kek pişerken sos malzemelerini küçük bir tencerede karıştırın ve kaynamaya bırakın
- Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine sosu gezdirin
- Oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve servis yapın
İpuçları:
- Hindistan cevizi unu doğal olarak daha yoğun olduğu için kabarması için yeterli sayıda yumurta kullanın
- Kekin ıslak kalması için sosu sıcak kekin üzerine uygulayın
- İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz
- Glutensiz ve rafine şekersiz bir tatlı alternatifi
|
