Hindistan cevizi unu ile kurabiye nasıl yapılır?
Hindistan cevizi unuyla hazırlanan bu nefis kurabiyeler, hem hafif dokusu hem de benzersiz aromasıyla geleneksel tariflerden sıyrılıyor. Glutensiz alternatif arayanlar ve hindistan cevizi sevenler için ideal olan bu pratik tarif, sadece birkaç malzemeyle mutfakta harikalar yaratmanızı sağlıyor.
Hindistan Cevizi Unlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı Hindistan cevizi unu
- 1/2 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı veya tereyağı
- 1/2 su bardağı esmer şeker veya hurma şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçacığı veya rendelenmiş hindistan cevizi
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta hindistan cevizi unu, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta eritilmiş hindistan cevizi yağı ile şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
- İsteğe bağlı malzemeleri (çikolata parçacığı vb.) ekleyip son kez karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğuttuktan sonra tel rafta tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hindistan cevizi unu normal una göre daha fazla sıvı emer, kıvam çok kuru olursa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Glutensiz bir tarif için kullanılan tüm malzemelerin glutensiz olduğundan emin olun.
Not: Bu tarifle yaklaşık 18-20 adet kurabiye elde edersiniz. Afiyet olsun! |
