Hindistan Cevizli Muffin Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık
Malzemeler (12 adet muffin için):
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 su bardağı hindistan cevizi unu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya ceviz
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 18-20 dakika
Yapılışı:
- Fırını 175°C'ye ısıtın. Muffin kalıbını yağlayın veya kağıt muffin kapları yerleştirin
- Geniş bir kapta yumurtaları çırpın, eritilmiş hindistan cevizi yağı, bal ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi unu, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın
- Kuru malzemeleri yaş malzemelere ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın
- İsteğe bağlı malzemeleri (çikolata parçaları vb.) ekleyip son kez karıştırın
- Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın
- Önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirin, kürdan testiyle pişmiş olup olmadığını kontrol edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın, sonra kalıptan çıkarın
Püf Noktaları:
- Hindistan cevizi unu normal undan daha fazla sıvı emer, bu nedenle kıvamı normal muffin hamurundan daha koyu olabilir
- Muffinlerin üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin
- Tam soğuduklarında daha iyi kıvam alırlar
- Glutensiz bir tarif olduğu için çölyak hastaları ve glutensiz beslenenler için idealdir
Besin Değerleri (1 muffin için yaklaşık):
- 180 kalori
- 12g yağ
- 16g karbonhidrat
- 3g protein
Afiyet olsun! Bu sağlıklı hindistan cevizli muffinler hem kahvaltıda hem de ara öğünlerde mükemmel bir seçenek olacaktır. |
